‌1.餐厅环境维护‌： 每日营业前完成桌椅摆放、餐具准备及餐厅清洁工作，确保用餐环境整洁。‌‌‌‌ 营业中及时清理餐桌、更换餐具，保持台面整洁。‌‌ ‌2.顾客接待与服务‌： 主动热情迎接顾客，引导入座并介绍餐厅特色，使用礼貌用语提供全程服务。‌‌‌‌ 解答顾客关于菜品、酒水的疑问，处理特殊需求（如忌口、加急等）。‌‌ ‌3.菜品销售与推荐‌： 熟悉菜单及日料特色（如刺身、清酒等），向顾客推荐高毛利或季节性菜品。‌‌‌‌ ‌4.订单执行与协作‌： 准确记录顾客点单，与厨房、传菜员配合确保菜品及时送达。‌‌ 结账时核对账单，避免错误引发投诉。‌‌ ‌形象管理‌：需化淡妆、着工服，保持职业化仪态。‌‌ ‌文化理解‌：了解日式用餐礼仪（如餐具摆放、上菜顺序）以提升服务专业性。 5.职业发展路径 横向可转岗至酒店、西餐厅等服务岗位，纵向可通过晋升成为领班、店长。‌‌ 持续学习服务技巧（如危机处理、VIP接待）有助于职业提升。‌‌