岗位职责：1.负责特色零餐蒸菜与宴席蒸菜的制作管理，确保菜品质量稳定。2.依据酒店宴席承接规模，合理安排蒸菜制作流程及人员分工。3.严格把控食材品质，保证所制作的蒸菜符合卫生与口味标准。任职要求：1.具备丰富的蒸菜制作经验，熟悉特色零餐与宴席蒸菜制作工艺。2.拥有较强的管理能力，能够有效组织和指导团队开展工作。3.对食材的品质鉴别有敏锐的洞察力，确保食品安全。