岗位职责 1. 负责食材的切配、加工，保证菜品供应及时 2. 协助厨师完成每日菜品准备工作，确保质量 3. 负责墩子区域的卫生清洁与整理 任职要求 1. 烹饪相关专业 2. 熟悉食材特性，具备熟练的切配技能 3. 工作认真负责，有良好的团队协作精神 4.会看菜单和排菜单

岗位职责 1. 负责食材切割与处理，确保符合出品标准 2. 协助制定食材预处理流程并优化操作效率 3. 保持工作区域清洁，遵守食品安全规范 任职要求 1. 中专及以上学历，烹饪相关专业优先 2. 熟悉刀工技巧，具备基础食品卫生知识 3. 具备良好团队协作能力，责任心强 工作时间 周一至周日9:00-18:00（含午间休息）

岗位职责 1. 负责中餐食材的清洗、切割与配菜工作，确保食材处理符合卫生标准。 2. 根据菜单要求进行菜品初加工，保证出品质量和效率。 3. 协助主厨完成厨房日常清洁及设备维护工作。 任职要求 1. 具备良好的烹饪基础，有中餐切配或相关工作经验者优先。 2. 持有健康证，具备基本的食品安全知识和操作能力。 3. 工作认真负责，责任心强，能适应高强度工作节奏。

岗位职责 ： 1. 负责食材切割与分类处理，确保出品标准化 2. 按照流程完成食材预处理及卫生清洁工作 岗位要求： 1. 具备良好的卫生意识与操作规范能力 2. 熟悉刀工技巧，能快速完成食材处理

岗位职责 1. 负责食材的切配、加工，保证菜品供应及时 2. 严格遵守食品安全标准，确保食材处理卫生 3. 协助厨师完成菜品制作，保证菜品质量稳定 任职要求 1. 初中以上学历，有后厨切配经验者优先 2. 熟悉食材特性，掌握基本切配技巧 3. 具备良好的责任心和团队协作精神 工作时间。早上九点到晚上九点

凉菜店销售，切，宰，拌，卫生！简单的制作少量菜品。

岗位职责 1. 负责食材切配、加工，保证菜品供应及时 2.做好厨房清洁卫生，确保操作间整洁 任职要求 1. 初中以上学历，有厨师相关经验优先 2. 具备良好的责任心，能吃苦耐劳累

岗位要求： 1、有墩子工作多年经验，做事细心、耐心、不急躁。 2、在厨师长的领导下，严格按照菜式规定要求完成切配各项出品工作。 3、按照工作程序及标准做好每份菜单原料的加工切配。 4、负责加工切配工序的质量管理及成本控制。 5、负责每日菜品清点及采购申请等。 6.待遇从优，可面议

岗位职责： 1. 以专业娴熟的技能，精准高效地完成杀鱼、杀蛙操作，严格遵循卫生与质量标准。 2. 对杀鱼、杀蛙工作流程有深入理解，不断优化操作方法，提升工作效率与质量。 任职要求： 1. 熟练掌握杀鱼、杀蛙技能，动作敏捷利落，具备良好的实操能力。 2. 吃苦耐劳，能承受工作压力，保持积极的工作态度。 3. 拥有餐饮行业相关经验者优先考虑，熟悉切配等相关工作流程更佳。

岗位职责： 1. 负责后厨配菜工作，根据菜单要求，准确、及时地准备各类食材。 2. 确保食材的新鲜度和质量，对不合格食材进行筛选和处理。 任职要求： 1. 能够严格把控食材质量，确保食品安全。 2. 工作认真负责，注重细节，有良好的团队协作精神。 3. 遵守厨房卫生和安全规定，保持工作区域的整洁有序。

岗位职责： 1. 负责食材的切配工作，确保规格符合标准。 2. 协助后厨进行菜品的初步加工处理。 3. 保证切配区域的卫生整洁，遵守食品安全规范。 任职要求： 1. 具备良好的切配技能，熟悉各类食材的切配方法。 2. 持有健康证，确保符合食品行业健康标准。 3. 工作认真负责，注重细节，保证食材处理的质量。

工作内容： 1.负责菜品切配、食材改刀、荤素搭配 2.做好食材分类存放，保持操作台整洁 3.配合厨师完成出餐，保证出菜速度 4.服从安排，吃苦耐劳

岗位职责： 1、服从中厨房主管的工作安排，负责做好食品原料的切配和水发工作。 2、熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术，懂得干货浸发和腌制配料要领，掌握各厨房任务情况，做好菜品原料准备，准确、及时地做好加工制作工作。 3、严格执行工作规程，确保质量要求，选料用料注意节约，做到整料整用，次料次用，边角料综合利用，切配制作注意规格，做到切丝长短粗细一样，切片长短一样，切块大小一样，切制数量注意定料，做到成本核算准确。 4、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品卫生安全，做到加工场地干净整洁，各种用具、盛器清洁卫生，用具每天坚持消毒，达到卫生法规要求。 5、爱护使用各种用具设备，负责工具的保养、维修，做到工具专人专用、专保管、专消毒。 6、负责把冰箱里的加工好的食品、小料、半成品都分类存放，干净整齐，密封贴标。 7、掌握各种动植物食品原料的加工出成率，做好各种食品原料的综合利用。 8、掌握砧板切配的三种刀法：企刀法，平刀法、斜刀法，具备九种刀功：斩、起、片、切、剁、盖等，精制四类形状：丁、丝、球、片，符合菜品加工需要。 9、掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能，精通制作果蔬雕刻工艺。 10、参加厨房的班前会和酒店指定的会议。 11、完成领导指派的其它工作。 任职资格： 1、有能力承受各方面的工作压力，以身作则积极主动去工作。 2、身体健康，精力旺盛，能适应较高的劳动强度。 3、能接受大量的培训工作和编辑课程工作。 4、能接受领导批评和客人的投诉

厨师学徒或墩子

岗位职责： 1.协助厨师完成食材的初步处理和配菜准备； 2.按标准切配各类食材，保证规格统一，符合烹饪要求； 3.保持操作区域整洁卫生，遵守食品安全规范； 4.配合厨房出餐节奏，及时补充食材物料； 5.完成上级交办的其他后厨辅助工作。 任职要求： 1.工作认真踏实，能适应快节奏的厨房环境； 2.具备基本的刀工技能和食材处理能力； 3.讲究个人卫生，重视食品操作规范； 4.有团队协作意识，服从工作安排； 5.能够稳定出勤，按时完成工作任务。 月休3天，薪资：4k～5k

岗位职责： 1. 熟练承担切牛肉工作，确保牛肉切割的规格与质量符合标准。 2. 精准完成炸小吃相关工作，保障小吃制作流程的高效与品质。 3. 认真履行墩子岗位职责，协助厨房各项菜品准备工作。 任职要求： 1. 具备扎实的刀工技能，能够熟练切割牛肉。 2. 熟悉炸制小吃的工艺流程，掌握火候与油温控制。 3. 拥有良好的厨房工作基础，能适应墩子岗位工作节奏。

工作内容：墩子 职位要求：有后厨相关经验的优先 薪资待遇：5000，包吃住

要求；身体健康、有责任心，有相关工作经验优先 福利；包吃住 工资；3200到3800

要求；要认识字，年龄不超过60岁 主要工作；看单子，切菜 上班时间；早上8点到晚上8点半，下午有休息时间，有年假！ 工资；转正之后3500